「玄米納豆」が完成しました
なんと、玄米で納豆が作れると知り、
農薬&化学肥料不使用「そのや米」の玄米を
小さじ1ほど茹でて、
一晩置き、
同じく一晩浸水させた出雲の大豆を柔らかく茹でて、
両者を混ぜて、
暖かいところで約1日寝かせると、、、
表面が白っぽくなっていたので、
スプーンを入れてみると、
バッチリ粘りが出てました(o^^o)
予想以上に糸を引き、
食べてもちゃんと納豆になっていたので、
かなり感激でした。。。
完全天然納豆です。
弊店『恵比寿そのやま』でご提供させて頂きますが、
ぜひ多くの方に食べてほしいです(^-^)
