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ドクターフライって凄いんです…

ドクターフライって凄いんです

秋刀魚をそのままフライヤーに入れても、
油が跳ねない上、
秋刀魚の皮も破れず、
美しい焼き魚ができるんです。

他の食材と一緒に揚げても臭いも移らないのも、
ウリの一つです。

ちなみに、
「ドクターフライ」は、

食材や油内の水分子をコントロールし、
様々なメリットを生む調理機器ですが、
電極パネルから発生する1秒間に5万回という電波振動で、
食材中の水分子を連珠構造にして安定化させます。

そして、

水分が油中に溶け出るのを防ぎ、
突沸を減少。

衣に穴が開かないため、
食材の瑞々しさも保つこともできます。

また、

食材からの水分流出が減ることで、
油が汚れにくく、
食材への油吸収も殆どないため、
体への負担も減り、
罪悪感知らずな揚げものが完成するというわけ。

凄くないですか?(^^)

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