土用餅

今年もそろそろ土用丑の日が近づいてきましたが、 一晩水につけた小豆を、 自家製甘酒と液体塩こうじと素焚糖で炊いて、 粒あんを作ったところで、 豆腐白玉団子と合わせて、 「土用餅」にしてみました。 土用餅とは、 土用に食べる「あんころ餅」...