恵比寿
そのやま

「恵比寿そのやま」 第三章
出来上がりました!!

〜共に働くスタッフへ〜

「SANAGI(サナギ)の法則」

蛾と蝶は、卵からイモ虫が生まれてきて、

それがサナギとなり、サナギから成長すると、蛾や蝶に姿が変わるんですよね。

蛾と蝶を差別するわけではないですが、
これから世界に羽ばたくDr.フライと共に、自分達は、美しく飛ぶ蝶になれたらいいなぁと思います。


そのためには、
「SANAGI(サナギ)の法則」です。

ヒト・モノ・コトの交流を深めるアジアのかけ橋となり、
人間愛を育むエアラインとなる。
  • S

    素直で、スピーディ

  • A

    明るい

  • N

    逃げない

  • A

    諦めない

  • G

    ごまかさない

  • I

    言い訳しない

このSANAGI人間であれば、美しい蝶になれるのではないでしょうか。
だから、その「SANAGI」と、私がいつも抱えている「あいうえお」




  • 恩&美味しいもの

を携えながら、人間力を磨いていきましょう。
そして、当たり前の毎日に感謝して、心身共に健康であることですね。

  • 原動力 Philosophy

    食を通じて人を良くする

    『食』は人を良くすると書く。

    支え合って生きていく人間全てが、健やかで、豊かで、笑顔の毎日を送るためにも。

  • 使命 Mission

    美味しいごはんを結びながら、心身ともに健康で楽しい人生を送る手助けをする。

    食の世界のウルトラマン→食で世界を救う、健康寿命を延ばす。

  • 目標 Vision

    「そのやま」は100年先まで受け継がれるもの、心の拠り所となるものに。

    ずっと受け継がれ心の拠り所になる食(店舗もプロデュース商品も)を提唱し、作り、伝え続ける。

    毎日ワクワクし、一生クリエイティブに生き、ありがとうをたくさん言われ、感動を与える人間になる。

    人を魅了するような、小さくても存在意義の大きな記憶に残る店舗と自分を作り上げる。

  • 姿勢 Value

    「そのやま」で働くプロ意識を持ち、自身を向上させる意思で、チーム「そのやま」としての志を結実させる。

    感謝と、相手を思いやる気持ち。

    目に見えないものを大切に。

    ミスは誰にでもある。心な時どうするか、なぜそうなるのかどうしたら改善されるのか自ら考え、提案する。

    不平不満があれば、抱え込まず、直接伝える。