園山真希絵、1978年1月5日生まれ。島根県出雲市出身。

高校卒業時に「食」に目覚め、当時、苦しんでいた肥満・ニキビ・アトピーを克服。当時70kg近くあった体重を、1年間で、食べながら約30㎏のダイエットに成功。以後、食べる量はフードファイター並みだが、一切リバウンドなし。

2006年(28歳)より約15年、紹介制飲食店『恵比寿そのやま』経営者として店舗に立ち続ける。
その一方で、雑誌やTV出演・著書本出版・商品開発・講演会・料理教室といった活動を行いながら、メンタル心理カウンセラー・食育アドバイザー・ベビーシッター・全国各地の親善大使も務める。

2021年11月。ECサイト『sonoyamaオンラインショップ』(https://shop.makiesonoyama.com/)オープン。

また、2005年に設立した『株式会社マキート』に続き、2022年7月に、“人間もより良く発酵”をテーマに掲げた『発酵フーズ株式会社』(https://hakko-foods.com/)を設立。
そして、数ヶ月後、『カフェカンパニー株式会社』CHOに就任。

数々の試練や苦悩の経験をバネにし、“人を良くする”
と書く“食”を通して、良縁を結び、世の中に美しい意味と笑顔をもたらすことを使命としている。

  • 株式会社マキート 代表取締役
  • 発酵フーズ株式会社 代表取締役
  • カフェカンパニー株式会社 CHO
  • 恵比寿そのやま 店主
  • 食学園 学園長

  • メンタル心理カウンセラー
  • 食育アドバイザー
  • 脳洗浄セラピスト
  • 脂質改善インストラクター

  • 食作家
  • 書道家

  • 出雲観光大使
  • 島根遺唐使
  • 恵比寿鮮祭 親善大使
  • 福岡「豊の国」美食親善大使
  • 茨城県北PR大使
  • 出雲ぜんざい大使
  • HIU 初代教授

  • 「梅酒」アンバサダー
  • 「ジャラハニー」アンバサダー
  • 「GIANT」アンバサダー
  • 「三ツ星キャビア」アンバサダー
  • 「ルーミート」アンバサダー

生い立ち

心(精神)

虎の巻「そのやままきえです」